Обитаването не е преди всичко обитаване, а грижа и създаване на пространство, в което нещо се развива и процъфтява.
Мартин Хайдегер
Когато става въпрос за производство и събиране на мед, грижата и трудът са не само понятия, прилагани към действието, но и самото действие. Древните гърци са знаели, че трудът над нещо, създаването на нещо включва не само процеса на формиране и извайване на продукта, но и грижата за него, грижата за него, за да се реализира честно.
Създавайки перфектното място за обитаване на пчелите чрез музика, засаждане на приятелски настроени към пчелите цветя, както и разчитайки на естествен процес, като по този начин намаляваме въглеродния си отпечатък, ние не само създаваме перфектното място за производство и събиране на мед - ние формираме място за обитаване.
Обитаването на жилище на свой ред включва грижа за това пространство. Пчелите са едни от най-работливите в природата. За да могат да живеят, трябва да има пространство на взаимна грижа, което те на свой ред превръщат в нежно жилище за своя щедър труд. И това е единственият истински и честен начин за производство на мед. Само в такива пространства поетиката на битието присъства истински. Сладостта и свързващата сила на различните видове мед - независимо дали е от акация, аморфа или слънчоглед - може да се изпита истински само след дълго посвещаване на щателния му занаят. Не е чудно, че много култури са смятали меда за свещена субстанция. В продължение на хиляди години захаринният нектар се е използвал като мощно средство за лечение на болести и в религиозни церемонии като свещен принос. В много култури той се използва и днес като символ на сладост, чистота и плодородие. И всички тези свойства са изведени на бял свят благодарение на всеотдайната работна етика на дълбока грижа. Нищо повече, нищо по-малко.
Но внимателният труд никога не е лесен и никога не е кратък и сладък. И отново - представете си, че след дългия и труден процес опитате първата лъжица натурален мед - това е впечатлението, което искаме да създадем с нашите продукти. Да опитате нещо, което идва от същността на съществото след дълъг ден на работа и грижи.
Всичко това идва от създаването на място за живеене. За нас да създаваме означава да запазим нещо значимо, за което сме се трудили внимателно. Създаването на пространство на принадлежност, пространство на обитаване, способно да създаде нещо честно - преданост, дом, семейство, мед.